Vao haingana, nisy fironana Maillard hafa tao amin'ny sehatra sosialy.Avy amin'ny zavakanto fantsika sy makiazy ka hatramin'ny halavan'ny tanany lamaody dia nanomboka nanenjika ity fironana ity ny rehetra.Manontany tena ihany koa ny mpiserasera maro, inona no fironana Maillard amin'ny fararano?
Inona no atao hoe Maillard?
Maillard tany am-boalohany dia niresaka momba ny fiovan'ny loko mitranga rehefa masaka amin'ny hafanana ny sakafo.Ankehitriny dia miresaka momba ny lamaody fararano toy ny caramel, volontsôkôlà, khaki, ary volontsôkôlà mitambatra.
Ahoana no hamoronana makiazy Maillard?
Ity fomba fanaovana makiazy ity dia maka ny maha-zava-dehibe ny vanim-potoanan'ny fararano sy ny ririnina, amin'ny fampiasana ny tonon-kafe mena sy crème ho toy ny fototra ary manasongadina ny fijery amin'ny shimmer malefaka.Noho izany, ny fitazonana ny tonon'ny makiazy ankapobeny miaraka amin'ny saturation ambany sy ny tonon-tany dia zava-dehibe.Avy eo, raha ny momba ny kosmetika dia azonao atao ny miantehitra amin'ny tanyaloky ny maso, menatraSYlokomena.Ankoatra izany, ny molotra dia maina amin'ny fararano sy ny ririnina, ka azonao ampiasainamenaka molotraho fototra alohan'ny hanaovana lokomena.
Fanadihadiana momba ny fironana ao ambadiky ny lazan'i Maillard
● Avy amin'ny lamaody haingana ka hatramin'ny vanim-potoana maharitra
Ao amin'ny tontolo ara-toekarena malaina amin'ny ankapobeny, ny fomba Maillard, izay minimalista, mateza, azo ampiharina ary azo atao amin'ny fotoana rehetra, dia lasa lamaody mahazatra.Ny loko ambany-saturation dia afaka manome ny mpanjifa ny fahatsapana ara-tsaina.Ny fahatsapana ny fitoniana sy ny fiarovana ny vanim-potoana.Ny tadiavin'ny mpanjifa dia ny vidiny sy ny vokatra tsara miaraka amin'ny kalitao avo lenta sy ny vidiny ambany.
● Fitsaboana loko ilain'ny tanora
Avy amin'ny dopamine ka hatrany Maillard, izay navoaka tamin'ny ambaratonga lalindalina kokoa dia ny fihetseham-po ara-tsosialy amin'ny fotoana.Ny loko misy dopamine avo lenta dia mamoaka ny fihetseham-pon'ny olona amin'ny valan'aretina sy ny fiaraha-monina misy tsindry mafy, ary i Maillard amin'ny fararano volamena no tsapan'ny tanora.Ny dingan'ny fanasitranan-tena ao anatin'ny tontolom-piarahamonina tsy mitsaha-miova amin'izao fotoana izao dia mampiseho ny fihetsiky ny tsirairay manoloana ny fiainana amin'ny fiaraha-monina.
● Ny sanda ara-pihetseham-po dia ny tenimiafina momba ny fifamoivoizana
Ny fomba Maillard dia lasa toe-tsaina eo amin'ny indostrian'ny lamaody mba hanehoana ny tenanao sy hanasongadinana ny toetranao.Izany fihetseham-po izany dia toy ny tara-masoandro tsy voafehy mamiratra eo amin'ny bozaka.Izy io koa dia fanehoana ivelany amin'ny fitazonana ny fiadanana anaty sy ny fitoniana, na dopamine izany na Maillard.Ao amin'ny Dedu, ny olona dia maneho ny fihetseham-pony sy ny tontolo ara-panahy amin'ny alàlan'ny fanavaozana ny loko.
Fotoana fandefasana: Nov-02-2023